洋蔥、香菇、蟹味菇、雞腿菇、蒜切好裝碗，輕輕攪拌
意式焗飯
| 洋蔥 | 60g |
|---|---|
| 芝士粉 | 1大勺 |
| 黃油 | 10g |
| 低筋粉 | 2大勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
|---|---|
| 牛奶 | 200cc |
| 香菇 | 1個 |
| 白蘭地 | 2大勺 |
| 蟹味菇 | 50g |
| 雞腿菇 | 50g |
|---|---|
| 蝦仁 | 30g |
| 黃油 | 40g |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 米飯 | 適量 |
制作方法
-
-
將40g的黃油捏碎，放在耐熱容器，輕輕蓋上保鮮膜
-
放入微波爐加熱2分鐘
-
放入蝦仁，撒上低筋粉，加入牛奶、白蘭地、鹽、胡椒粉、芝士粉，繼續攪拌
-
輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱2分鐘
-
去掉保鮮膜后繼續加熱1分鐘，取出后攪拌，重復此工序2-3次，至粘稠狀
-
烤盤中鋪上米飯，把(6)蓋在米飯上，撒上芝士粉，加10g黃油
-
放入烤箱中焗烤5分鐘，至表面焦黃即可