把雞胸肉切成小塊。豆腐用廚房用紙包起來后移至盤中，輕輕蓋上保鮮膜，用微波爐加熱3分鐘，倒掉多余的水分
自制雞肉香腸
| 雞胸肉 | 500g |
|---|---|
| 豆腐 | 半塊 |
調料
| 橄欖油 | 3大勺 |
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| 蒜泥 | 2瓣 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 面粉 | 2大勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香料 | 適量 |
| 片狀芝士 | 2片 |
制作方法
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把(1)和其它調料放入攪拌機里攪打成泥狀
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鋪上烘焙紙，取適量的(2)放在烘焙紙上卷成15公分長，寬3公分的條狀
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兩端折起來壓在下面
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把(4)放在耐熱容器里，蓋上保鮮膜，防止水分流失
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放入微波爐加熱6分鐘，至反面發白即可
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如一次做的量多了，可以用保鮮膜包好放入冰箱冷藏
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食用前放入黃油在平鍋中，放上(7)煎至表面金黃后即可