在耐熱容器中放入水和糖，直接用微波爐加熱1分鐘，放置冷卻待用
繽紛水果杯
糖漿
| 水 | 50ml |
|---|---|
| 白糖 | 1大勺 |
蛋黃奶油醬
| 蛋黃 | 2個 |
|---|---|
| 牛奶 | 200ml |
| 白糖 | 4大勺 |
| 香草精 | 適量 |
| 低筋粉 | 2大勺 |
| 黃油 | 45g |
奶油
| 鮮奶油 | 150ml |
|---|---|
| 白糖 | 1大勺 |
事先準備
| 海綿蛋糕 | 1個 |
|---|---|
| 喜歡的水果 | 適量 |
| 水果杯 | 1個 |
制作方法
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將蛋黃倒入耐熱容器中，輕輕打散，加入砂糖，用打蛋器均勻攪拌直至蛋液膨脹發白
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將低筋粉篩入(2)中攪拌，至無白色粉末后，分2次加入牛奶攪拌至均勻
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將(3)輕輕蓋上保鮮膜，用微波爐加熱2分鐘，取出均勻攪拌后，再放回微波爐中加熱2分鐘。重復此工序3次
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取出(4)，揭掉保鮮膜，加入黃油和香草精，攪拌均勻。將保鮮膜緊貼制作好的蛋黃醬上，放入冰箱冷卻
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另取一容器放入奶油和砂糖，用打蛋器打至發泡
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把海綿蛋糕切成容器直徑大小，水果切成2cm大小
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把海綿蛋糕、蛋黃奶油醬、水果疊放容器中后再倒入糖漿、奶油，最后放上水果點綴