將雞蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打發至蛋漿發白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下時能留下痕跡為止
草莓蛋糕
海綿蛋糕底
| 雞蛋 | 1個 |
|---|---|
| 砂糖 | 3大勺 |
| 低筋粉 | 3大勺 |
| 色拉油 | 1小勺 |
奶油
| 鮮奶油 | 150ml |
|---|---|
| 砂糖 | 1&1/2大勺 |
| 草莓 | 10個 |
| *注意： 請使用適合微波爐的模具或容器 |
制作方法
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用粉篩把低筋粉篩入，攪拌均勻，加入色拉油再攪拌。倒入鋪有“旭包鮮”烘焙紙的蛋糕模中，蓋上保鮮膜
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在微波爐轉盤左右各墊上一根筷子，加熱2分鐘后，一邊觀察，一邊繼續加熱，直到蛋液膨脹至海綿狀為止
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放置3分鐘后再揭保鮮膜，從模具中拿出，去掉“旭包鮮”烘焙紙，放在冷卻網上冷卻
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取四個草莓去掉葉子，縱向切半，海綿蛋糕橫向切成兩片
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鮮奶油和糖放入大碗中，下面墊上更大的盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒發
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在海綿蛋糕的下層涂上1/4的打發奶油，鋪上草莓片，繼續涂上打發奶油填滿空隙，將剩下的海綿蛋糕底蓋在上面輕輕壓平
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把剩下的奶油涂滿整個蛋糕，盡可能把奶油面涂得平整，然后用草莓裝點即可