在耐熱容器的內側鋪上保鮮膜，草莓切片后貼在容器的內側
草莓芝士蛋糕
| 草莓 | 10個 （或獼猴桃1個） |
|---|---|
| 奶油芝士 | 150g |
| 砂糖 | 2大勺 |
| 水 | 2大勺 |
| 魚膠粉 | 5g |
|---|---|
| 酸奶 | 120ml |
| 奶油 | 50g |
| 砂糖 | 5g |
| 檸檬汁 | 1中勺 |
|---|---|
| 裝飾用 | 草莓、奶油、薄荷葉 |
| 海綿蛋糕或者餅干一塊 | |
制作方法
-
-
在耐熱容器里放上水，魚膠粉放入水中浸泡，輕輕蓋上保鮮膜
-
放入微波爐里加熱20秒
-
奶油芝士和砂糖放入容器里打發，打發至光滑為止，把酸奶、檸檬汁倒入進行攪拌
-
在另外一個容器里放入奶油和糖，打發如(4)的堅固程度即可
-
把(4)倒入(5)進行攪拌，最后加入(3)攪拌均勻
-
把(6)倒入貼有草莓（或獼猴桃）的容器里，蓋上保鮮膜，放入冰箱里冷藏3小時至凝固
-
在盤子里放上海綿蛋糕或餅干，然后蓋上(7)，輕輕地拉開保鮮膜，根據自己的喜愛在蛋糕周邊點綴上草莓、奶油和薄荷葉