洋蔥切末，和黃油一起放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱2分鐘，取出倒入低筋粉，蓋上保鮮膜，加熱30秒
俄式酥皮奶油湯
| 雞胸肉 | 50g |
|---|---|
| 鮮蝦 | 50g |
| 蘑菇 | 50g |
| 蟹味菇 | 50g |
| 洋蔥 | 100g |
| 黃油 | 10g |
| 低筋粉 | 1/2大勺 |
A
| 鮮奶油 | 50g |
|---|---|
| 水 | 200cc |
| 雞精 | 1小勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
B(酥皮材料)
| 低筋粉 | 135g |
|---|---|
| 黃油 | 15g |
| 冷水 | 70cc |
| 酥皮黃油 | 50g |
制作方法
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將切好的雞肉、鮮蝦仁、蘑菇、蟹味菇及<A>的材料放入（1）中，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱4分鐘，冷卻待用
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把<B>攪拌均勻制成面團，用搟面杖搟成長方形，鋪上酥皮黃油，對折后將面團四面封緊
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用搟面杖將面團搟大，折三折，繼續搟成1厘米左右，重復此操作2次
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將面團從下至上卷成圓筒形，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍15分鐘
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將（2）奶油湯分四份放入容器
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將（5）的酥皮面團用搟面杖搟成比容器直徑大2cm左右的大小，蓋在容器上，封口部分輕輕按緊
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放入烤箱烤15分鐘，至表面金黃即可